Travail en cave - vendanges 2026
Date de publication : 19/02/2026
- Adresse: Caromb, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Le Domaine de Mas Caron recherche son nouveau, ou sa nouvelle, stagiaire pour l’accompagner lors des vendanges 2026 dans les travaux de cave.
Domaine de Mas Caron c'est : Une structure familiale (un couple, Marc et Cerise BOULON, propriétaires- gérants ) qui a changé de vie il y a 10 ans après 50 ans de vie parisienne.
Création 2015 du Domaine en partant de vignes autour du mas principal (zéro stock, zéro client, zéro matériel).10 hectares de vignes au pied du Ventoux (9 cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Caladoc, Cinsault, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne)
Prestations externes pour la viticulture. Nous vinifions nos vins depuis 2022.Production de 24 000 bouteilles/an sur 3 couleurs et 6 cuvées. Objectif 70 000 bouteilles. AOP Ventoux et IGP Vaucluse - Certifié BIO depuis 2022
Caveau de dégustation et cave de vinification ouvert en 2022 (situé en bord de route) avec traitement phytosanitaire des effluents. Cuves inox et chai à barriques. Une amphore TAVA pas encore utilisée
Description du poste :
Nous recherchons un(e) stagiaire pour accompagner Marc BOULON, vigneron, dans les tâches quotidiennes de travail en cave en période de vendange et vinification. La personne interviendra à la cave, et aura l’opportunité de participer activement à la production de nos vins, tout en découvrant les particularités de la viticulture bio.
• Réception et organisation de la vendange et des opérations pré-fermentaires
• Travaux de vinification, Opérations diverses de cave : sulfitage, soutirage, collage, prise d'échantillons, traçabilité...
• Préparation et nettoyage des cuves, suivre les opérations de cuvaison, pressurage, décuvage et soutirage, transfert des vins.
• Entretien des locaux et des extérieurs. Chargement et déchargement des commandes.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne curieuse, dynamique et passionnée par le monde du vin. Animée par l'envie d'apprendre, la personne devra faire preuve de rigueur, d'exigence et d'une bonne capacité à travailler de manière réactive et autonome. Le candidat idéal saura faire preuve d’une grande capacité d'adaptation, tout en étant un membre d’équipe humain, sociable et impliqué.
Conditions du stage :
Niveau d’études souhaité : BAC/ CAP Agricole / BEPA - Permis B
• Durée : De 4 à 6 semaines (à définir selon les disponibilités du candidat).
• Date d'embauche : septembre-octobre 2026.
• Horaires de travail : lundi au vendredi (exceptionnellement le samedi)
• Localisation : 1187, route de Carpentras 84330 CAROMB
Ce stage constitue l’opportunité de s’immerger dans un domaine en plein développement, d’acquérir une expérience précieuse sur le terrain.
Domaine de Mas Caron c'est : Une structure familiale (un couple, Marc et Cerise BOULON, propriétaires- gérants ) qui a changé de vie il y a 10 ans après 50 ans de vie parisienne.
Création 2015 du Domaine en partant de vignes autour du mas principal (zéro stock, zéro client, zéro matériel).10 hectares de vignes au pied du Ventoux (9 cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Caladoc, Cinsault, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne)
Prestations externes pour la viticulture. Nous vinifions nos vins depuis 2022.Production de 24 000 bouteilles/an sur 3 couleurs et 6 cuvées. Objectif 70 000 bouteilles. AOP Ventoux et IGP Vaucluse - Certifié BIO depuis 2022
Caveau de dégustation et cave de vinification ouvert en 2022 (situé en bord de route) avec traitement phytosanitaire des effluents. Cuves inox et chai à barriques. Une amphore TAVA pas encore utilisée
Description du poste :
Nous recherchons un(e) stagiaire pour accompagner Marc BOULON, vigneron, dans les tâches quotidiennes de travail en cave en période de vendange et vinification. La personne interviendra à la cave, et aura l’opportunité de participer activement à la production de nos vins, tout en découvrant les particularités de la viticulture bio.
• Réception et organisation de la vendange et des opérations pré-fermentaires
• Travaux de vinification, Opérations diverses de cave : sulfitage, soutirage, collage, prise d'échantillons, traçabilité...
• Préparation et nettoyage des cuves, suivre les opérations de cuvaison, pressurage, décuvage et soutirage, transfert des vins.
• Entretien des locaux et des extérieurs. Chargement et déchargement des commandes.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne curieuse, dynamique et passionnée par le monde du vin. Animée par l'envie d'apprendre, la personne devra faire preuve de rigueur, d'exigence et d'une bonne capacité à travailler de manière réactive et autonome. Le candidat idéal saura faire preuve d’une grande capacité d'adaptation, tout en étant un membre d’équipe humain, sociable et impliqué.
Conditions du stage :
Niveau d’études souhaité : BAC/ CAP Agricole / BEPA - Permis B
• Durée : De 4 à 6 semaines (à définir selon les disponibilités du candidat).
• Date d'embauche : septembre-octobre 2026.
• Horaires de travail : lundi au vendredi (exceptionnellement le samedi)
• Localisation : 1187, route de Carpentras 84330 CAROMB
Ce stage constitue l’opportunité de s’immerger dans un domaine en plein développement, d’acquérir une expérience précieuse sur le terrain.
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