Cave coopérative Aude

La Cave coopérative Cellier Lauran Cabaret dans l’Aude, créée en 1929, vinifie les raisins de plus de 120 adhérents sur 1000 ha de surface, pour une production de 50 à 60 000 hl. Cave pionnière, dans la région, de
la commercialisation en bouteille, elle conditionne à ce jour environ
200000 BIB et 1 million de bouteilles par an et se positionne clairement sur les axes forts que sont la qualité des produits et le respect de l’environnement .
Profil recherché :
- Maîtrise des outils informatiques
- Autonomie
- Dynamisme
- Permis et véhicule préférable
Conditions d’embauche :
- Contrat idéalement de 13 mois à compter du mois d’août pour pouvoir
assurer une transition en binôme avec l’alternant précédent puis participer
à une campagne complète jusqu’à l’achèvement des vendanges fin
septembre
- Salaire : selon grille conventionnelle
- Durée de travail : 35h/semaine sur les semaines en entreprise.
- Aménagement des horaires souple en accord avec le directeur et le technicien viticole
Vos principales missions :
Sous l’autorité du technicien viticole, vous accompagnez nos adhérents dans
l’itinéraire technique à mettre en œuvre dans le respect des objectifs de
production de la cave, avec notamment :
- Suivi des certifications HVE3 (95% des surfaces) des adhérents (suivi
traçabilité, audits internes, cartographie…)
- Suivi des techniques de confusion sexuelle (600 ha)
- Contrôles de sélections parcellaires
- Aide aux contrôles de maturité
- Participation aux réunions de lutte raisonnée avec les adhérents
- Organisation de réunions techniques diverses
- Suivi d’Expérimentation
Le contrat peut être également prolongé par un poste en vinification de 2 à 3
mois sur un de nos deux sites, si le candidat est intéressé