Stage vinification
Date de publication : 27/05/2025
Date dernière mise à jour : 28/05/2025
- Adresse: Occitanie, France
Description du poste :
La Cave Coopérative de Tavel & Lirac, localisée à Tavel dans le Gard, recherche pour la période des vendanges 2025 des saisonniers et/ou stagiaires qui interviendront de la préparation des vendanges jusqu’aux entonnages, sur la période allant de fin août à mi-octobre (à confirmer selon le début des vendanges).
Quelques informations sur la cave :
• Certifications IFS et VIGNERONS ENGAGES
• 30 000 hl en moyenne
• 90 exploitations – 850 hectares de vignes- 3 Terroirs : Galets, Lauzes, Sables
• Produits vinifiés : Tavel, Lirac, Laudun, CDR Villages, CDR, IGP, VDF
• Les 3 couleurs sont vinifiées, pressurage direct pour rosé clair et blanc, macération pour Tavel et Rouge
Quelques exemples d’équipements en cave :
• 3 pressoirs cage ouverte
• Informatisation de l’ensemble des opérations
• Appareil flottation
• Filtre rotatif
• Filtre tangentiel
• Robot remontage
• Ligne embouteillage
Liste des travaux (non exhaustif) :
• Suivis maturités
• Suivi traçabilité
• Echantillonnage
• Préparation de la cuverie et du chai à barriques
• Suivi vinifications en cuves et en fûts (densité / température)
• Travaux divers en cave : remontage, délestage, décuvage, presse, respect du plan de nettoyage
• etc…
Profil recherché : Vous êtes dynamique, motivé, rigoureux et organisé. Expérience en cave appréciée mais non obligatoire.
Merci d’envoyer vos CV à : admin@cave-tavel-lirac.fr tél : 04 66 50 03 57
La Cave Coopérative de Tavel & Lirac, localisée à Tavel dans le Gard, recherche pour la période des vendanges 2025 des saisonniers et/ou stagiaires qui interviendront de la préparation des vendanges jusqu’aux entonnages, sur la période allant de fin août à mi-octobre (à confirmer selon le début des vendanges).
Quelques informations sur la cave :
• Certifications IFS et VIGNERONS ENGAGES
• 30 000 hl en moyenne
• 90 exploitations – 850 hectares de vignes- 3 Terroirs : Galets, Lauzes, Sables
• Produits vinifiés : Tavel, Lirac, Laudun, CDR Villages, CDR, IGP, VDF
• Les 3 couleurs sont vinifiées, pressurage direct pour rosé clair et blanc, macération pour Tavel et Rouge
Quelques exemples d’équipements en cave :
• 3 pressoirs cage ouverte
• Informatisation de l’ensemble des opérations
• Appareil flottation
• Filtre rotatif
• Filtre tangentiel
• Robot remontage
• Ligne embouteillage
Liste des travaux (non exhaustif) :
• Suivis maturités
• Suivi traçabilité
• Echantillonnage
• Préparation de la cuverie et du chai à barriques
• Suivi vinifications en cuves et en fûts (densité / température)
• Travaux divers en cave : remontage, délestage, décuvage, presse, respect du plan de nettoyage
• etc…
Profil recherché : Vous êtes dynamique, motivé, rigoureux et organisé. Expérience en cave appréciée mais non obligatoire.
Merci d’envoyer vos CV à : admin@cave-tavel-lirac.fr tél : 04 66 50 03 57
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